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铝锅炒菜对人体有害吗

铝锅炒菜对人体有害吗

对人体有害。
铝锅在高温下烹饪,会使铝元素溶解到菜中,进而被人体吸收,长期积累这些铝元素会造成肝肾损害,中毒甚至是癌症。
此外,铝锅易发生氧化,当里面的食物接触到这种氧化物时,会混入更多不健康物质,摄入大量这些物质可导致神经衰弱、上呼吸道疾病等等。
因此,尽量避免使用铝锅烹饪,以免造成损害。

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