家常做法，1、首先将海参洗净用温水浸泡约15分钟，待表面的血沫放出来，2、将海参放入锅内，加适量的清水，加入适量的料酒，大火烧开后转中小火慢慢焖煮半小时左右，3、焖煮过程中，可根据个人口味加入葱、姜片，或者增加其他菜料，最后加上盐调味即可，4、最后，取出海参即可装入盘中，浇上剩余的汤汁，即可享用。
海参与清水煮沸后需要一定时间，所以需要慢慢焖煮，而海参不含多少营养，需要与其他菜料搭配才能更好的发挥营养效果。
如果想要增加海参的营养价值，可以在煲汤的过程中加入一定的瘦肉、毛豆、黑木耳等，另外也可以对汤底进行改良，比如用鸡汤、虾汤、蟹汤等替代水煮，这样也会给海参汤增添更多的口感和营养价值。
