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变蛋的做法和配方视频
分类:
问答
| 发布时间:2026-01-12 00:28:02 |
391
变蛋是一道中式传统小吃,它是由荷兰豆、豆角、香菇、杏鲍菇以及青豆组成的,然后再用淀粉水调和而成。
首先,将荷兰豆、豆角、香菇、杏鲍菇以及青豆放入冷水,然后一起浸泡约15分钟,接着,将淀粉水加入,用筷子搅拌均匀,最后,将淀粉水倒入平底锅中,煮至表面出现颗粒状即可。
虽然变蛋看起来简单,但是要掌握正确的方法和配方才能得到想要的口感,如加入不同的调味料,以便改变变蛋的风味,也可以添加绿豆等材料来改变口感。
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