1、直接嚼着吃，枸杞的吃法有很多种，直接嚼着吃是其中之一，这也是枸杞的最好吃法。枸杞当中含有大量的米黄素，如果泡水或者是煲汤的话，这些米黄素有可能会流失，而且药效也不能完全的发挥。
但要是直接嚼着吃米，黄素就不会流失，药效也能发挥到最大。只不过要嚼着吃的话，需要先进行清洗，然后将水控干，这样可以避免吃到不干净的东西。
2、泡水喝，枸杞泡水喝也是可以的，只不过在用枸杞泡水的时候，大部分的营养都会融入到水中，但是还有一些营养元素是不溶于水的，比如说胡萝卜素。
所以用枸杞泡水喝的话，不能只喝水，最后应该把枸杞也吃掉，这样可以确保营养能够被全面的吸收。如果夏天用枸杞泡水喝，最好是加上一些菊花，这样可以预防上火，还能明目安神。
3、炒菜或者做粥，枸杞所含有的微量元素和维生素，是非常丰富的，能够吃一两年也可以增强免疫力，平时炒菜或者是做粥的时候，可以放一把枸杞进去，这样既能够增加食物的味道，又可以吸收到枸杞的营养，对身体健康是有很多好处的。一般枸杞都是干枸杞，在使用之前，需要先用水稍微泡一下，不过浸泡的时间不要太长。
4、打豆浆，虽然枸杞可以泡水喝，但是由于维生素和胡萝卜素等营养元素不溶于水，因此很难全面的吸收营养。但如果在打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就可以充分的利用枸杞当中，所含有的各种营养物质，而且吸收也比较好。
