豆豉的食用方法很多，常见的有加入菜肴、拌菜或者直接作为配菜等。
1、加入菜肴，豆豉拥有浓郁的咸味，可以添加到多种菜肴中来提升风味，如做鱼、肉、鸡蛋等可以粗略撒上少量干豆豉、豆瓣酱等，2、拌菜，将豆豉、香菜、芹菜、胡萝卜等准备好，然后加入适量油、糖、盐等调料腌一下，再将醋拌入其中，就可以拌出一道美味的拌菜了。
3、直接作为配菜，将干豆豉放入盘子里，撒上少量芝麻或花生米，加入少许香油、盐、糖等调料，就可以直接作为配菜食用了。
豆豉还可以炒面或者炒饭、拌饭皮等，可以搭配素菜、肉类或者海鲜，营养又美味，可谓既方便又实惠。
