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人们经常吃洋葱的根茎还是叶

人们经常吃洋葱的根茎还是叶

人们常吃洋葱的根茎。
由于洋葱叶中含有很多酸、辣的物质,一般不直接食用。
而洋葱的根茎它不仅纤维均匀,硬度也比叶茎低,吃起来柔软滑,甜度也更高,所以洋葱的根茎是人们吃的最多的部位。
洋葱的叶是很多菜式的烹饪原料,如青椒土豆丝,洋葱圈子,炒肉片,等等。
洋葱的叶也能加入汤中,营养丰富,能补充维生素A、维生素C,为机体提供养分,还可以清理对身体有害的物质。

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