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拔丝红薯的糖用水还是油

拔丝红薯的糖用水还是油

水。
拔丝红薯用水来煮可以保留营养,而且比较简单方便,不易糊锅,还可以增加食物的香气,口感更好。
但注意,水中添加糖要少些,大约只需要加三分之一的糖即可让拔丝红薯完美地将糖溶解。
如果想口味更浓郁,也可以使用油类来煮拔丝红薯,如橄榄油、花生油等,它们能够和糖一起混合,让煮出的拔丝红薯更具风味。

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