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家常干炸茄子的做法

家常干炸茄子的做法

家常干炸茄子的做法如下:1、准备食材:茄子、干辣椒花椒、淀粉 、烧烤粉、糖、盐、香菜 、大蒜。
2、茄子洗净切片,泡水。
3、晾干水分,裹上淀粉。
4、锅内炸制两面金黄捞出。
5、付炸一次,保持酥脆。
6、锅内少油,小火爆香花椒干辣椒大蒜。
7、加入茄子,放一勺糖,烧烤料粉,适量盐。
8、加入香菜出锅。

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