1、水分管理。葡萄经过了漫长的休眠期，从休眠期进入营养生长期，需要大量的水分使其恢复生机与活力，所以在葡萄萌芽前，需要给它补足水分，也就是催芽水。催芽水也是葡萄整个生长周期中需水最多的一个阶段之一。
2、营养与施肥。在葡萄萌芽前，需要根据不同品种及其生长特点进行施肥，也称催芽肥。萌芽期前15天左右，中肥品种补充氮磷钾复合肥10-15kg/亩；长势较弱，需肥较多的品种，使用氮磷钾复合肥15-20kg/亩，配施尿素7.5-10kg/亩。
3、修剪。葡萄萌芽期，注意每个节位只留一个芽，将双生芽、病芽、弱芽、生长位置不当的芽抹除。
4、病虫害防治。在葡萄萌芽前，也就是绒球期，用硫制剂（如3波美度石硫合剂）进行清园，务必不留死角，可以有效降低当年病虫发生几率，尤其是对白粉病、螨类具有良好的预防效果。葡萄2-3叶期，全园使用一次保护性的杀菌剂+杀虫杀螨剂，尤其是雨水较多的地区，谨防高湿型病害的发生。
5、破眠剂应用。为了促进葡萄萌发，我们通常会采取如刻芽、使用破眠剂单氰氨或石灰氮等一系列的措施帮助葡萄打破休眠，促进萌发整齐。
