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杏鲍菇怎么炒着吃

杏鲍菇怎么炒着吃

1、两根细皮嫩肉的杏鲍菇,搓洗干净,撕成碎条。
2、青椒和胡萝卜切成条,底油把蒜爆香,放进胡萝卜丝。
3、放进杏鲍菇煸炒,加一勺生抽,加入青椒丝。
4、灵魂搅拌四十下即可。
杏鲍菇因具有杏仁香味,口感近似鲍鱼,故名为杏鲍菇,经济价值最高、风味俱佳,所以除了炒炸,日本人也流行将杏鲍菇切片后汆烫,当素生鱼片食用。

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