1、煮红薯，准备两个红薯。然后将准备好的红薯清洗干净，不用削皮，直接放入锅中，在锅中倒水没过红薯，开大火将锅中的红薯煮制熟透就可以盛起来了。
2、红薯糖水，要准备3个红薯，50g的红糖，1块生姜。然后将准备好的红薯清洗干净，将红薯的外皮削掉，将红薯条切成滚刀小块，与此同时将生姜切成片，接着将姜片、红薯放入锅中，倒超过食材两倍的水，开大火先进行煮制，等到煮开后再转中火煮制个30分钟，30分钟后加入冰糖盖上锅盖再煮个十分钟就可以出锅了。
3、拔丝红薯，准备480g的红薯，130g的白糖，适量的炸油与植物油。然后将红薯的外皮削掉，清洗干净。将红薯条切成滚刀小块，在锅中倒入适量的炸油烧热至四五成把红薯放进去炸，在炸的过程中记得拿铲子翻一翻，以免红薯在锅中糊底。等到红薯外壳炸的金黄有微微硬的时候，再拿筷子可以轻松扎透就把红薯捞出控油。这时候把锅中剩余的炸油处理干净，处理干净后在锅中倒入适量植物油，加入白糖，用勺子随着顺时针不断进行搅动，开中小火进行炒制，炒制到白糖完全融化且颜色变深红色，就把刚刚炸好的红薯放入锅中，再一起翻炒个几下就可以出锅了。
