1、猪心即猪的心脏，其中含有丰富营养物质，适量食用具有补充营养、促进睡眠、补充铁元素等好处。但长期大量食用可能会出现尿酸升高、胆固醇升高等坏处，因此平常在吃猪心时，应注意不要过量。
2、好处：
（1）补充营养：由于猪心中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，如铜、硒、磷、钾、钙等营养元素，适量食用后具有补充营养、增强体力、增加头发光泽度等作用；
（2）促进睡眠：由于猪心中的某些成分具有安神作用，如维生素B2等，因此适量吃猪心可以使人更快入睡，促进睡眠；
（3）补充铁元素：由于猪心中铁含量较高，因此，适量食用猪心可以增加人体对铁的吸收，在一定程度上可预防贫血。
3、坏处：
（1）尿酸升高：由于猪心中嘌呤含量较高，长期食用后，会导致人体内嘌呤含量较高，嘌呤代谢产生的尿酸含量也会相应增加，可能会出现痛风等情况，因此建议痛风患者少吃猪心；
（2）胆固醇升高：由于猪心中胆固醇含量较丰富，长期大量食用后可能会出现胆固醇升高的风险，因此高胆固醇血症患者应尽量避免吃猪心，以免症状加重。
