初七吃什么饭最好，让我们一起来了解一下吧。
初七吃七宝羹最好。七宝羹就是将七种蔬菜煮成杂菜汤。在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。
关于吃七宝羹的说法也是很有寓意的。葱，代表聪明，吃了后有智慧，能赚钱；芹菜，代表着勤快，做事勤快，才能致富；蒜，代表会算计，吃了后过日子会精打细算，才能致富；韭菜，代表着长长久久，吃了后发财会长长久久，不是一时而已；芥菜，谐音“大财”，吃了后会发大财；芫荽，代表着随缘，就是说求财随缘，不用勉强；鱼，代表年年有余的意思。
在民间，大年初七又叫人日，传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”、“人日节”或“人胜节”。 在我国至少有两千多年的历史，关于“人日节”的习俗，民间各个地方不尽相同，有捞鱼生的、有摊煎饼的、也有吃面条的。不过在粤东地区一直流传着吃七宝羹的习俗，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。
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