1、菠菜紫菜蛋花汤，原料，鸡蛋1个、菠菜20-30克、紫菜15克、葱1根、姜1小块。
做法，1、将鸡蛋打散，菠菜洗净切片，紫菜洗净切丝，葱切末备用。
2、烧开水，放入葱末翻炒出香味，3、把其它材料都放入锅中，煮开，再用小火慢煮5分钟，4、最后加入盐调味即可。
这是一道很容易准备的春季食谱，对于菠菜和紫菜这些清淡又养生的植物，在春季这个养生重要季节，结合鸡蛋的营养，从滋补的角度来说，此汤极具吸引力。
而且，菠菜紫菜蛋花汤不含油和糖，口感清爽，搭配葱末炒香出来的汤，又能为您降低了热量，拥有更多的营养，对身体会大有裨益。
此外，这道汤可以搭配各种蔬菜，如土豆、香菇等其他的蔬菜，加上盐、香油等调料，口感更加丰富，拓宽了您的作息食谱。
