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车厘子什么样子不能吃了
分类:
问答
| 发布时间:2026-01-12 03:33:01 |
221
不能吃的车厘子会变硬、发涩、外皮出现白斑,看起来不新鲜、无食用价值。
这是因为车厘子含有大量的凋萎酶水解蛋白质,车厘子收购、运输和保存时间过长,温度和湿度都在变化,凋萎酶不断作用,把叶绿素分解成黄绿色次生代谢物,使车厘子由鲜红变成白褐色,从而导致车厘子失去食用价值。
不仅如此,病虫害的侵袭也会对车厘子造成损害。
如青葡萄枯病、枯萎病、褐斑病等病害会使车厘子由此变得不太吃得开口。
此外,收购过程中若车厘子受到污染,也容易使车厘子变质,失去食用价值。
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