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绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后

绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后

绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后,一部分不吸收而被大肠细菌利用,最终排出体外;另一部分被吸收,在几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。
亚硝酸盐的存在时间只有几分钟,然后转变成一氧化氮,发挥扩张血管的作用。

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