1、材料：金针菇250g、鸡蛋（或鸭蛋）2个、生粉4大勺约60g、盐一小勺、料酒一小勺。
2、金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。
3、将所有用料放入金针菇拌匀。
4、油锅烧热，炸至金黄即可。
