1、材料：花蟹800克、红烧酱油少许、豆瓣酱半勺、葱一根、姜片2片、蒜瓣5瓣、料酒适量。
2、小活蟹洗净。
3、洗好后至中间剁开。
4、葱姜蒜都切好备用。
5、热锅凉油。
6、下入葱姜蒜爆锅。
7、加入切好的花蟹。
8、加入少许红烧酱油，半勺豆瓣酱适量料酒。
9、翻炒均匀，盖上锅盖期间再翻炒几次即可。
