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四川辣子鸡的制作方法

四川辣子鸡的制作方法

辣子鸡的制作方法,1、鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、蛋清、料酒、盐、胡椒粉拌匀。
2、用温水将鸡肉浸泡10分钟,再出锅后把水沥干。
3、将油烧热,放入姜蒜,炒出香味。
4、把鸡肉放入锅中,加入干辣椒丁,炸至变色。
5、最后加入料酒,炒至鸡肉变熟即可。
辣子鸡是一道地道的四川菜,是以带有一定辣度的料理,其制作方法也比较简单,先腌制鸡肉,之后放入油中翻炒,最后放入葱姜蒜、干辣椒丁、料酒,随即完成。
由于辣子鸡料多,炒出来的菜色鲜美,口感爽辣,很受食客欢迎。
除了。

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