需要的材料：
1、地菜子 100g
2、鸡蛋2个
3、盐适量
4、油适量
步骤：
1、将地菜子洗净切小段，鸡蛋打散备用。
2、热锅冷油，将地菜子放入锅中稍稍煸炒，加入适量的盐调味。
3、将鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子搅拌均匀，等鸡蛋熟透即可。
4、最后再适量加入一点油，使煮蛋色泽更好。
小贴士：
1、地菜子煮蛋的炒制时间不要太长，以避免煮烂变成糊。
2、可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、味精等。
3、也可以根据个人喜好添加葱花或其他香料，增加口感和香气。
