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蕨菜的功效与作用及食用方法

蕨菜的功效与作用及食用方法

蕨菜具有补血、滋阴、清热等功效,主要用于治疗痢疾、失眠、便血以及血虚和气虚诸症。
蕨菜可以制作凉拌或炒菜,也可以榨汁吃。
另外,蕨菜的叶子也可以熬汤,搭配其他食材,有助于提升营养。
除了新鲜的蕨菜,也可以选择蕨菜籽油,它含有高浓度的抗氧化剂、多种不饱和脂肪酸和矿物质,还能帮助减少心血管疾病的发生。

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