油炸花生米一般需要炸3-5分钟，炸的时间取决于油温、花生米大小以及你喜欢炸到什么样的口感。
在180℃的油中，中等大小的花生米大约需要3-5分钟，但这只是一个大致的指导，实际操作中可能还需要根据口感来调整时间。
炸花生米时要注意，不要用太高的温度，以免太快就焦了，而且保持温度，使花生米里的水份在热量的作用下完成蒸发，这样才能保证花生米的香脆可口。
此外，要时刻注意花生米是否焦了，如果一看到有少许烟出现，那么就要立即将花生米捞出，以免花生米变黑焦苦。
此外，油炸花生米的过程中要经常搅动，以免花生米在锅里粘在一起，使炸制均匀，最后还要将油和花生米分开，否则可能会影响花生米的口感。
