烹饪羊肉炒着吃的步骤如下，1、准备食材，准备一些适量的羊肉片以及你喜欢的调料，有葱、姜片和蒜皮等，2、调味，将羊肉片放入调味料中，加少量淀粉，腌制10分钟左右，3、煎，在锅中倒入少量油，放入葱、姜片和蒜皮，待油热后将羊肉片放入，4、翻炒，用大火翻炒，待羊肉片有金黄的表皮出现后即可出锅。
烹饪羊肉炒着吃的解释是，烹饪过程中，要先将羊肉片放入调味料，然后放入少量油中，最后将羊肉片翻炒至金黄表皮出现，这样既能保留羊肉原汁原味，又能保证烹饪过程不会遭受食物热力损失。
在烹饪羊肉炒着吃时，可以根据个人口味加入不同的调味料，比如红椒、香菜及芫荽等，这样不仅可以调出肉质的鲜美口感，还可以增添菜肴的色彩及香气，绝对是让人分外心动的大餐。
