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糯米和大米可以一起蒸米饭吗

糯米和大米可以一起蒸米饭吗

可以一起蒸米饭。
由于糯米和大米的煮熟时间不同,一般蒸米饭时可以采取糯米加大米来搭配,当糯米快熟时,就将大米加入,再蒸至两者熟透,这样可以保证米饭的口感稠硬恰到好处,并能体现出糯米的粘性以及大米的回甜。
对于更为丰富的口感,还可以在煮米饭前,将其他类型的杂粮,如五谷杂粮、果仁类和豆类,加入糯米大米搭配中,以增加口感丰富性。

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