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平菇需要焯水几分钟

平菇需要焯水几分钟

香菇一般需要焯水3-5分钟,有利于溶解里头的水溶性维生素和营养素,加快食用的效果,因此还有利于去掉对人体不友好的物质。
同样的,其他蔬菜也会通过焯水来去除有害物质,比如海带和腐竹。
同时,焯水也有助于增加口感,保持蔬菜的色泽和滋味。

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