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雪燕的做法与吃法视频

雪燕的做法与吃法视频

雪燕是中国菜品宴席上的传统佳肴,也叫四宝鸽,它由鸡、鹅、鸭和鹌鹑四种肉制成,一般将其制作成条状,然后冷藏切片食用。
做法,首先,将4种肉分别洗净,然后切成小块,加入配料,如葱、姜片等,拌匀,放入肉夹中,用小棍子压实,烤制直至熟,最后放入冰箱冷藏,等待使用。
吃法,将雪燕切片,扒在凉拌的蔬菜上,佐以一些调料,比如芥末油或者蒜蓉油,食用时可加入梅酱、芝麻酱和酱油等,使之更加美味。
此外,雪燕还可以蒸、煮、炸制,搭配不同的佐料,可以制作出多种口味的雪燕,丰富宴席用餐体验。

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