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猪血丸子怎么炒又嫩又好吃

猪血丸子怎么炒又嫩又好吃

猪血丸子炒起来最好是又嫩又弹牙。
首先，将猪血丸子用温水泡发并取出沥干，其次，将葱姜切成茸，并放入锅中爆香，然后，加入白胡椒粉少许、老抽、猪油、料酒、糖少许，放入猪血丸子，大火翻炒直至熟，最后，放入香菜翻炒片刻即可。
调味时宜少放老抽，以保持猪血丸子的嫩质，并且一定要在大火下快速翻炒，这样才能保证表面又嫩又弹牙。
此外，在家也可以将猪血丸子以不同的调料根据个人口味调味，可以加入青椒、紫菜、香菇等食材，即可拥有不一样的口感。

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