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临汾卷卷的面糊做法
分类:
问答
| 发布时间:2026-01-12 01:38:01 |
238
临汾卷卷的面糊,主要是一般的面粉加适量的酵母、糖、油和温水搅拌打发,放到室温下发酵。
而发酵的时间至少也要几个小时,以便让面糊发达。
发达完以后,将面擀平,把豆沙或者其它的馅料包在中间,捏着边缘收口,再包圆子的形状,放进油锅中炸至金黄色即可。
如果想做出口感更佳的临汾卷卷,可以在面粉中加一些面筋粉,也可以在收口处抹上一层芡粉或者蛋清来增加口感。
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