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做年糕怎么做

做年糕怎么做

做年糕方法如下:1、把黄片糖煮融化放凉备用。
2、把糯米粉、粘米粉放入糖水中搅拌直至没有粉团。
3、顺时针搅拌,搅拌越久蒸出来的年糕就越有劲道。
4、搅拌均匀过筛倒入锡纸盒里。
5、盖上保鲜膜,在保鲜膜戳几个小孔,静置一个小时。
6、水开后放入锅里蒸,蒸90分钟(视锡纸盒或装粉浆容器导热性及大小来定)用牙签插入不粘筷子就熟了。
7、锅烧红放点油两面煎成微微金黄色即可。

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