调制韭菜猪肉饺子馅的方法，1、猪肉、韭菜各500克，2、将猪肉切成粒状，用食盐、鸡精、料酒、生抽腌制15分钟，3、韭菜洗净，切成丝，与腌制好的猪肉混合均匀，4、装入调制料，大葱、姜末、蒜末、胡椒粉、白糖、醋少许，5、用混合料调制出肉馅，并可以加入一些花生米或者干贝等，6、将调好的馅料塞入饺子皮内，捏上饺子，即可。
调制韭菜猪肉饺子馅的方法因人而异，可以根据自己的口味灵活添加调料，加入不同的食材，配合不同的调料，让饺子变得更加美味多变，如芝士、虾仁、菠菜等等，以及不同的香辛料，比如海鲜酱、香辣酱等等，都可以让饺子馅完美无缺。
