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东山羊吃什么

东山羊吃什么

东山羊喜欢吃山岭上野生的鹧鸪茶,常饮山里的泉水。
所以羊肉味甘而不腻,口感嫩滑。
东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”,是海南四大名菜之一,东山羊的食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊等,各有特色,现已成为海南及粤港主食的另一潮流。
在海南流传一句话:“冬吃东山羊,如同穿上一件棉衣裳”。
东山羊皮薄脯厚,肉嫩香甜,没有膻味,营养价值很高。
如羊奶、羊血、羊肠衣、胎盘等不仅味道鲜美,被列为席上佳肴,而且还能入药,具有温中暖下、益气补肾、治暑渴、止呃逆的功效。

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