好。
青海湖的盐资源产量位于我国首位。
这里有著名的三大盐湖：茶卡盐湖、察尔汗盐湖和柯柯盐湖。
据说这三个盐湖的盐储存量全世界人吃100年都吃不完。
青海盐湖位于高原地区，这里的现代化程度不高，因此盐湖受到的污染特别少。
从这里生产出来的食盐品质相当不错，无比纯粹。
另外还有一点，青海湖盐没有添加抗结剂，在炒菜的时候只需要放一点就可以激发出菜肴的香味来。
青海湖的盐是粗盐。
粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。
