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花菜和西兰花的区别

花菜和西兰花的区别

花菜和西兰花是一类相似的蔬菜，但它们之间有着一定的差异。
它们的外形大致相同，但花菜开花比较少，颜色略淡，而西兰花开花则比较多，而且颜色也比较鲜艳亮。
花菜的口感比西兰花脆，煮的时间也比西兰花短，而西兰花口感比花菜软，煮的时间也比花菜长。
营养上，花菜和西兰花无明显差别，富含类胡萝卜素、维生素B和钙等，都是非常适合减肥的蔬菜。
此外，花菜和西兰花都可以添加到沙拉中，但口感会有所不同。
花菜可以拌入醋汁或蛋黄酱混合物中，而西兰花最好加入油和苹果醋混合物，具有酸甜口味。

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